Vini bianchi
2020
Pouilly Fumè AOC Baron De L 2020 Baron De Ladoucette
Vitigni: 100% Sauvignon
Categoria: Pouilly Fumè AOC
Nazione: Francia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 8
Descrizione
Il Pouilly Fumè Baron De L 2020 di Baron De Ladoucette nasce dalle migliori vigne di Sauvignon Blanc lungo la riva destra della Loira. E’ una cuvée creata grazie a un’accurata selezione delle uve provenienti dalle vigne più vecchie del territorio, che hanno un’età media superiore ai trent’anni e producono pochi grappoli di grande intensità e ricchezza aromatica. I suoli, caratterizzati dalla presenza d’argilla, conferiscono ai vini anche una buona struttura, che ne favorisce l’invecchiamento con interessanti evoluzioni del bouquet verso le tipiche note leggermente fumé. Dopo la vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio con controllo della temperatura. Il vino matura per 8-10 mesi in vasche di vetro prima d’essere imbottigliato
Degustazione
Questo vino si presenta di un bellissimo giallo oro, con riflessi brillanti. Il profilo olfattivo regala delicati profumi di fiori bianchi, aromi di pesca bianca, pera, lievi sentori vegetali, ricordi iodati e di pietra focaia. Il sorso è lungo e persistente, di grande finezza espressiva, con frutto fragrante esaltato da una vibrante freschezza, che accompagna verso il finale minerale
Note Degustazione
Colore: Oro con riflessi verdolini
Profumo: Delicato, fine, con note floreali e fruttate, tra cui pesca bianca, pera e fiori bianchi
Gusto: Fresco, potente, complesso, elegante e intrigante
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto con un risotto salmone e limone, con un carpaccio di affumicati, con una omelette agli asparagi e con carni bianche salsate
