Champagne AOC Éphémère 018 Grand Cru Extra Brut Drèmont Père & Fils

Descrizione

Champagne Savart ha una lunga storia nella produzione di Champagne, che ha avuto inizio negli anni ’70 grazie a Daniel Savart. Oggi, la gestione della cantina è passata a Frédéric Savart, figlio di Daniel, che ha introdotto importanti innovazioni e lavorato duramente nei vigneti per ottenere il massimo dell’espressione del terroir dello Champagne. La casa possiede circa 6 ettari di vigneti situati a Montagne de Reims e Villers-aux-Noeuds, tutti classificati come Premier Cru, di cui 4 ettari sono dedicati al Pinot Noir e 2 ettari al Chardonnay.
In collaborazione con Dremont Pere & Fils, Frédéric Savart ha creato una cuvée speciale, la cui produzione è limitata: la cuvée Éphémère. Questa particolare versione è stata creata selezionando alcune particolari parcelle di vigneto eccezionali, che sono state scelte con cura da Frédéric Savart per dare vita a un prodotto davvero unico