Vini rossi
2019
Bolgheri DOC Superiore 2019 Grattamacco
Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Categoria: Bolgheri DOC Superiore
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 3
Descrizione
Il Bolgheri Superiore 2019 di Grattamacco è prodotto principalmente con uve di Cabernet Sauvignon, insieme a Merlot e Sangiovese, raccolte e selezionate manualmente dalla seconda metà di settembre alla prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene naturalmente in tini di legno aperti, con una lunga macerazione delle bucce. Successivamente, il vino matura per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi
Degustazione
Questo Bolgheri si mostra nel bicchiere con un vivace colore rosso rubino. Il suo profumo è intenso e delicato, con un bouquet che unisce le note dei frutti di bosco e del cassis ad accenni balsamici e speziati. Al palato è fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale aromatico e complesso
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso e delicato, con un bouquet che unisce le note dei frutti di bosco e del cassis ad accenni balsamici e speziati
Gusto: Fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale aromatico e complesso
Abbinamenti enogastronomici: Curiosità e tradizione si intrecciano in questo vino di eccellenza. Le sue radici affondano nelle terre più pregiate, e la sua versatilità si riflette negli abbinamenti gastronomici, che spaziano dalle carni rosse alle carni bianche grigliate, dai formaggi stagionati al cioccolato, creando un'armonia perfetta tra il palato e il cuore del Piemonte.