Roero Arneis DOCG 2022 8pari Biologico - Progetto Emmaus -

Descrizione

Il Roero Arneis 2022 di 8pari Biologico è un vino che racconta una storia di inclusione e passione. Prodotto da 8pari, parte del Progetto Emmaus, questo vino nasce con l’obiettivo di promuovere l’inclusione sociale per le persone fragili nei territori di Alba, Bra, Langhe e Roero. Da oltre 25 anni, Progetto Emmaus si dedica a questa missione, coinvolgendo le persone fragili in tutte le fasi del processo produttivo del vino, dall’uva alla bottiglia.

Questo vino è il frutto di un vitigno Arneis 100%, coltivato su terreni sabbiosi con basse percentuali di limo e argilla, a un’altitudine che varia tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. La vendemmia, eseguita manualmente a inizio settembre, segue metodi tradizionali di allevamento a controspalliera e potatura Guyot, con una densità di impianto di 4.800-5.000 viti per ettaro.

La vinificazione prevede una combinazione di pressatura soffice (70%) e macerazione (30%), entrambe seguite da fermentazione alcolica in acciaio inox a basse temperature, con una particolare attenzione alla protezione dall’ossigeno. L’affinamento avviene per almeno 4 mesi sulle fecce in acciaio inox. Ogni bottiglia di Roero Arneis DOCG 8pari rappresenta un impegno concreto verso l’inclusione e la qualità, sostenuto da una collaborazione consolidata con il partner Matteo Correggia.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet olfattivo delicato e fresco, con note floreali e fruttate che richiamano la mela verde, la pesca bianca e sentori di fiori di campo. Al palato, si distingue per la sua freschezza e vivacità, accompagnata da una piacevole mineralità e un finale persistente e armonioso.