Roero Arneis DOCG Riserva Perdaudin 2021 Angelo Negro

Descrizione

Il Roero Arneis Riserva Perdaudin 2021 di Angelo Negro nasce da una vinificazione che abbraccia la purezza dell’uva passita, con una pigiatura diretta che esalta ogni sfumatura. Dopo questo primo passaggio, segue un affinamento di circa 18 mesi sui propri lieviti, un’esperienza che ne arricchisce la complessità e la personalità.

Il segreto di questo vino riserva si cela nel vigneto, situato a un’altitudine di 320 metri sull’esposizione sud. Qui, il terreno calcareo-sabbioso e il sistema di allevamento Guyot contribuiscono a creare le condizioni ottimali per l’uva Arneis, che si esprime al meglio in queste condizioni uniche.

La vendemmia, svolta con cura e passione nel mese di novembre, vede circa il 30% degli acini colpiti dalla nobile botrytis, un elemento che conferisce al vino una complessità aromatica e gustativa sorprendente. I grappoli selezionati manualmente vengono posti sui graticci per un appassimento che si prolunga fino a gennaio-febbraio, contribuendo a concentrare i sapori e le caratteristiche uniche di questo vino.

Scopri il Roero Arneis Riserva Perdaudin di Angelo Negro e lasciati conquistare da un viaggio sensoriale unico nel suo genere.

Degustazione

Un vino dall'aspetto dorato intenso, con riflessi ambrati che anticipano un bouquet aromatico di albicocca e fichi appassiti, avvolto da una sensazione calda, dolce e vellutata in bocca, con un finale sapido che invita a scoprire ogni sorso con piacere.