Vini bianchi
2020
Sauvignon Blanc DOC GuyAllion 2020 Du Haut Perron
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc
Categoria: Sauvignon Blanc DOC
Nazione: Francia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
La vendemmia della uve per produrre Il Sauvignon GuyAllion 2020 di Du Haut Perron avviene di notte, per scongiurare il pericolo di ossidazione delle uve e conservare la fragranza degli aromi. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene travasato per gravità in vasche in acciaio, dove sosta per una stabilizzazione a freddo per un periodo di 24-72 ore, prima della fermentazione, che avviene a temperatura controllata. Segue un affinamento di diversi mesi sur lies per arricchire il profilo aromatico del vino
Degustazione
Questo Sauvignon si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime delicati profumi di fiori bianchi, di agrumi e lievi note vegetali. In bocca arriva con un piacevole slancio di freschezza, accompagnata da note fruttate, agrumate e nuances vegetali
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Delicati profumi di fiori bianchi, di agrumi e lievi note vegetali
Gusto: Piacevole slancio di freschezza, accompagnata da note fruttate, agrumate e nuances vegetali
Abbinamenti enogastronomici: Ottimo con antipasti freddi di pesce, frutti di mare, crostacei o a piatti di pesce, accompagnati da salse leggere
