Vini rossi
2019
Toscana IGT Guidalberto 2019 Tenuta San Guido
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, Merlot 40%
Categoria: Toscana IGT
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 1
Descrizione
Il Toscana Guidalberto 2019 di Tenuta San Guido vede i suoi vigneti coltivati in terreni ricchi di galestro, calcare e argille ad un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri s.l.m.. La vendemmia eseguita manualmente, inizia con il Merlot verso la fine di agosto, proseguendo poi a settembre con il Cabernet Sauvignon. In cantina si esegue la cernita e la selezione dei migliori acini a cui segue una soffice pressatura e diraspatura dei grappoli. La fermentazione che avviene senza aggiunta di lieviti esterni si attiva all’interno di vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 26 e i 28°C. Dopo una macerazione di circa 10 giorni per il Merlot e di 11-14 per il Cabernet Sauvignon, vengono effettuati frequenti rimontaggi dei mosti che poi vengono versati in barrique francesi e americane per 15 mesi
Degustazione
Questo Toscana IGT si presenta al bicchiere di color rosso rubino. Portato al naso sprigiona note di caffè e ricami di macchia mediterranea. Appena sorseggiato si viene colpiti dalla potenza tannica di questo vino
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Note di frutti di bosco con sentori caldi di caffè e soffi di macchia mediterranea
Gusto: Pieno e potente con tannini vivi e lungo finale
Abbinamenti enogastronomici: Carne arrosto-grigliata, formaggi stagionati o selvaggina
