Vini bianchi
2016
Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2016 Gravner
Vitigni: 100% Ribolla Gialla
Categoria: Venezia Giulia IGT
Nazione: Italia
Regione: Friuli venezia giulia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Venezia Giulia Ribolla Gialla 2016 di Gravner viene prodotto con uve raccolte a mano e sottoposte a una lunga macerazione in anfore georgiane interrate, un metodo che consente di estrarre intensi aromi e sapori. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, per esaltare la naturale espressione del terroir. Dopo la svinatura e la torchiatura, il vino ritorna in anfora per ulteriori cinque mesi, permettendo un affinamento graduale. Successivamente, viene trasferito in grandi botti di rovere, dove matura per sei anni, affinando complessità e struttura. Questo processo, arricchito da un’estate soleggiata e da piogge autunnali che favoriscono lo sviluppo della botrite, culmina in un vino dal carattere distintivo, pronto a regalare emozioni uniche a chi lo sceglie.
Degustazione
Un viaggio sensoriale che coinvolge tutti i nostri sensi. Il Ribolla Gialla si presenta con un colore dorato brillante, che cattura immediatamente l’attenzione. Al naso, offre un bouquet complesso, con note di frutta matura, fiori bianchi e delicati accenni di spezie. In bocca, la freschezza si unisce a una struttura morbida, rivelando sapori che richiamano la frutta secca e un leggero minerale.
Note Degustazione
Colore: dorato brillante
Profumo: bouquet complesso, con note di frutta matura, fiori bianchi e delicati accenni di spezie
Gusto: struttura morbida, rivelando sapori che richiamano la frutta secca e un leggero minerale
Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di pesce, antipasti di verdure grigliate o formaggi stagionati
