Vino Spumante di Qualità Valentino Metodo Classico Brut 2011 Podere Rocche Dei Manzoni

Descrizione

Il Vino Spumante di Qualità Valentino Metodo Classico Brut 2011 di Podere Rocche Dei Manzoni è frutto di una lunga tradizione che risale al 1989. Questo spumante millesimato è ottenuto seguendo rigorosamente il Metodo Classico, che prevede una maturazione sui lieviti per almeno 120 mesi, accompagnata da processi tradizionali di remuage e dégorgement.

L’azienda Podere Rocche Dei Manzoni è nota per la sua agricoltura sostenibile, mirata a ridurre l’uso di sostanze anticrittogamiche, garantendo così un prodotto non solo di alta qualità ma anche rispettoso dell’ambiente. Le vigne sono coltivate con il sistema Guyot, con una densità di 4000 ceppi per ettaro, assicurando una selezione accurata delle uve.

Dopo il processo di dégorgement, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 8-12 mesi prima di essere commercializzato, conferendo al prodotto un carattere unico e distintivo. Con un tenore alcolico del 12,5%, questo spumante incarna la dedizione e la passione della cantina, risultando ideale per chi desidera un vino di alta qualità che racconta una storia di tradizione e innovazione.

Degustazione

Si presenta con un colore oro brillante e un perlage fine e persistente che cattura immediatamente l’occhio. Al naso, offre un bouquet complesso e affascinante, caratterizzato da intensi sentori di pasticceria e lieviti, che rivelano la lunga maturazione sui lieviti di almeno 120 mesi. Al palato, questo spumante millesimato si distingue per il suo gusto secco, pieno e robusto, arricchito da una trama suadente grazie al fitto perlage.