Wachau DAC Loiben Riesling 2023 Pichler Krutzler

Descrizione

Il Wachau Loiben Riesling 2023 di Pichler Krutzler è un vino che nasce in una delle zone più affascinanti e rinomate dell’Austria. Situate nel Loibner Becken, alla porta orientale della Wachau, le vigne prosperano su terreni composti prevalentemente da sedimenti del Danubio, ricchi di ghiaia. Questo terreno unico, unito alle fresche correnti d’aria che arrivano dal Menthalgraben durante la notte, crea un microclima ideale per la coltivazione del Riesling.

Le viti, con un’età compresa tra i 15 e i 30 anni, vengono curate con attenzione e la vendemmia avviene rigorosamente a mano nel mese di settembre. Questo approccio artigianale assicura che solo i grappoli migliori vengano selezionati per la produzione. Dopo la raccolta, il mosto viene lasciato fermentare e affinare per un periodo di 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox, un processo che preserva la purezza del frutto e la freschezza del vino. L’imbottigliamento avviene tra febbraio e marzo, garantendo che il vino sia pronto per esprimere al meglio il suo carattere distintivo.

Il Wachau Loiben Riesling è dunque il risultato di un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, nato da un terroir eccezionale e da un attento lavoro in cantina. Una scelta eccellente per gli amanti dei vini che raccontano la storia del loro territorio con autenticità e passione.

Degustazione

Si presenta con un affascinante colore giallo paglierino e riflessi verdolini, che anticipano la sua freschezza. Al naso, si apre con eleganti sentori floreali, accompagnati da note di frutta bianca e gialla, che conferiscono al vino una complessità aromatica delicata e invitante. Al palato, il Riesling si rivela leggero e caratterizzato da una piacevole acidità, che dona vivacità e una persistenza gustativa notevole. Questo vino si abbina perfettamente con tartare di pesce crudo, crostacei e frutti di mare, esaltandone i sapori senza sovrastarli. Inoltre, è un'ottima scelta anche per accompagnare carni bianche, creando un equilibrio armonioso tra il piatto e il calice.