Vitigni: 77% Chardonnay, 17% Pinot Nero, 6% Pinot Bianco
Categoria: Franciacorta DOCG
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 0
Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2018 di Cà del Bosco ha origine dalle uve di 24 vigneti selezionati di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Sono raccolte manualmente in cassette e sottoposte a un trattamento delicato nelle “terme degli acini”. Il processo di vinificazione, guidato dal Metodo Ca’ del Bosco, include una fermentazione in piccole botti di rovere per 5 mesi, seguita da un’affinamento sui lieviti per 48 mesi, che contribuisce alla complessità aromatica e alla purezza del vino.
Il Vintage Collection Dosage Zéro si distingue per la sua purezza e autenticità, ottenute grazie al dégorgement senza ossigeno, unico nel suo genere e brevettato da Cà del Bosco. Questo metodo esclusivo preserva la freschezza e la longevità del vino, riducendo al minimo l’aggiunta di solfiti. Alla sboccatura, il Franciacorta presenta un profilo bilanciato con un’alcolicità del 12,8% Vol, un pH di 3,02 e un’acidità totale di 6,30 g/L.
Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zero incarna l’incontro tra la maestria umana e il carattere del terroir di Franciacorta, offrendo un’esperienza gustativa intensa e vivace. Perfetto per chi apprezza un’eleganza senza compromessi e la ricerca della perfezione in ogni sorso.
Questo Franciacorta si presenta al bicchiere di color giallo paglierino carico e con un perlage molto minuto e persistente, sprigiona al naso una ricchezza di aromi fruttati che richiamano la mela e gli agrumi, subito seguiti da sentori di pane tostato e nocciola tipiche del Metodo Classico. In bocca è voluminoso e complesso, di buona struttura
Colore: giallo paglierino carico e con un perlage molto minuto e persistente
Profumo: aromi fruttati che richiamano la mela e gli agrumi, subito seguiti da sentori di pane tostato e nocciola tipiche del Metodo Classico
Gusto: voluminoso e complesso, di buona struttura
Abbinamenti enogastronomici: portate a base di frutti di mare e crudité di pesce
Hai più di 18 anni?