Franciacorta DOCG Vintage Collection Satèn 2019 Cà del Bosco

Descrizione

Il Franciacorta Vintage Collection Satèn 2019 di Cà del Bosco è composto da uve Chardonnay, provenienti da 12 vigne selezionate tra Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, unite al Pinot Bianco proveniente da Passirano, sono raccolte a mano e selezionate una per una. Il processo di vinificazione segue il Metodo Ca’ del Bosco, con particolare attenzione alla delicata manipolazione delle uve tramite un innovativo sistema di “terme degli acini”. Dopo la fermentazione in piccole botti di rovere e un breve affinamento, la cuvée si arricchisce di complessità aromatica e cremosità grazie a un dosaggio ridotto di zuccheri.

Questo Franciacorta Satèn si distingue per la sua eleganza e morbidezza, enfatizzate da un affinamento minuzioso di 48 mesi sui lieviti. Il dégorgement avviene senza ossigeno, preservando la purezza e la longevità del vino, con un contenuto di solfiti estremamente basso. Con un profilo gustativo Brut e un’alcool di 12,9% Vol, rivela una complessità che unisce freschezza e struttura in un equilibrio perfetto.

Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Satèn di Cà del Bosco è l’emblema di una tradizione artigianale e innovativa, incarnando l’eccellenza attraverso ogni fase della sua creazione. Perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione raffinata e unica, questo vino celebra la quintessenza del territorio di Franciacorta in ogni sorso.

Degustazione

Il suo colore giallo dorato chiaro, impreziosito da un perlage fine e persistente, anticipa un profumo elegante e complesso. Le note di miele aprono il bouquet, seguite da fresche fragranze di pesca, ananas e agrumi, con un tocco delicato di confetti. In bocca, rivela un carattere fresco e sapido, con un'effervescenza sottile che esalta la morbidezza della sua bollicina vellutata.