Vini bianchi
2023
Gavi DOCG Grifo del Quartaro 2023 Enrico Serafino
Vitigni: 100% Cortese
Categoria: Gavi DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 0.13%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 6
Descrizione
Il Gavi Grifo del Quartaro 2023 di Enrico Serafino nasce sulle caratteristiche sabbie del Roero, da viti di 20-25 anni, coltivate con metodi sostenibili nel Comune di Canale. Raccolte a mano e in piccole cassette, le uve di arneis vinificano in solo acciaio inox a temperatura controllata, per preservare aromi e sapori donati dal varietale e dal terroir. Dopo un riposo in bottiglia di circa 3 mesi, il vino è pronto per la commercializzazione e per accompagnare pranzi in famiglia e cene tra amici. Ideale per chi ama i vini leggeri e fruttati, il “Poggio di Caro” è un vino bianco leggero e scorrevole ma mai banale, contraddistinto da un sorso croccante e una lunga scia minerale che attraversa naso e palato
Degustazione
Questo vino si presenta al bicchiere giallo paglierino dai riflessi dorati nel calice. L’impatto al naso è piacevole e fruttato, con note di pera, mela e frutta tropicale, a cui seguono aromi più delicati di camomilla e sambuco su sfondo minerale. La bocca è fresca e precisa, attraversata da un sorso leggero, sapido e polposo
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati nel calice
Profumo: È piacevole e fruttato, con note di pera, mela e frutta tropicale, a cui seguono aromi più delicati di camomilla e sambuco su sfondo minerale
Gusto: Fresco e preciso, attraversato da un sorso leggero, sapido e polposo
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto come aperitivo, si presenta come un vino saporito e versatile, da abbinare a pranzi leggeri, piatti di pesce e carni bianche non troppo elaborate
