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Bollicine secche

Spumante DOC Letizia Metodo Classico Pas Dosé Diego Pressenda La Torricella

Vitigni: Dolcetto, Riesling Renano

Categoria: Spumante DOC

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12,5%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 6/10
*Giudizio degustibus: 88/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 17,50

Disponibilità: 0

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Descrizione

Lo Spumante Letizia Metodo Classico Pas Dosé di Diego Pressenda è stato vinificato per la prima volta con la vendemmia del 2012. Da una variazione sul metodo di vinificazione del dolcetto nascono le “Bollicine.. da uve Dolcetto”. In vendemmia vengono raccolti i grappoli nelle zone più fresche, selezionando quelle a inizio maturazione. La vinificazione incomincia con una pressatura diretta dei grappoli. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura di 15-18°C per 10 giorni. La rifermentazione ha luogo in bottiglia alla temperatura di circa 14°C. L’affinamento è in bottiglia per 12 mesi sui suoi lieviti.

Degustazione

Questo Spumante si presenta con un colore giallo dorato, spuma rapida, perlage fine e persistente. Al naso gli aromi sono di crosta di pane, lievito e frutta secca, con alcune note floreali mentre, in bocca, è pieno e ricco. Di piacevole beva con una sensazione finale rinfrescante

Note Degustazione

Colore: Giallo dorato, spuma rapida, perlage fine e persistente

Profumo: Aromi sono di crosta di pane, lievito e frutta secca, con alcune note

Gusto: Pieno e ricco. Di piacevole beva con una sensazione finale rinfrescante

Abbinamenti enogastronomici: Perfetto come aperitivo, ma accompagna anche molto bene un pasto a base di carni bianche e pesce. Ottimo in abbinamento al dessert

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